a7nafdakyyaomeldonya أحنا فداكى يا أم الدنيا
اهلا وسهلا بيك عزيزى الزائرفى منتدى دلع مزيكا مزيكا دلع
مزيكا دلع
اغاني..كليبات..صور..افلام اجنبي..اخبار..صور فنانين....افلام اجنبيه.. برامج..كليبات..منتدي تعارف..اهدائات..سنيما..افلام اجنبي..افلام عربي..صور رعب..صور غريبه..اخبار رياضيه كليبات اهداف..مواقف مضحكه..نكـــت..المنتدى العام ..النكت والفرفشة ..اضخم قسم اخبار في مزيكا دلع وبس..ديــنى مش ناسيــه قسم الرسول الكريم وصحبته..قسم قصص الانبــيـــاء ..قـــسم خـــاص للشــبـــاب اللى..قـــسم خـــاص للبـــنـــات ..مــشـ،ـاكـ،ـل الحـ،ــب.
mazikadll33
a7nafdakyyaomeldonya أحنا فداكى يا أم الدنيا
اهلا وسهلا بيك عزيزى الزائرفى منتدى دلع مزيكا مزيكا دلع
مزيكا دلع
اغاني..كليبات..صور..افلام اجنبي..اخبار..صور فنانين....افلام اجنبيه.. برامج..كليبات..منتدي تعارف..اهدائات..سنيما..افلام اجنبي..افلام عربي..صور رعب..صور غريبه..اخبار رياضيه كليبات اهداف..مواقف مضحكه..نكـــت..المنتدى العام ..النكت والفرفشة ..اضخم قسم اخبار في مزيكا دلع وبس..ديــنى مش ناسيــه قسم الرسول الكريم وصحبته..قسم قصص الانبــيـــاء ..قـــسم خـــاص للشــبـــاب اللى..قـــسم خـــاص للبـــنـــات ..مــشـ،ـاكـ،ـل الحـ،ــب.
mazikadll33
a7nafdakyyaomeldonya أحنا فداكى يا أم الدنيا
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

a7nafdakyyaomeldonya أحنا فداكى يا أم الدنيا

a7nafdakyyaomeldonya أحنا فداكى يا أم الدنيا دليل,مواقع,منتديات,دردشه,اغانى,خدمات,برامج,شامل,متميز,منتديات تحميل اغانى افلام فيديو كليب صور الفنانين اليسا هيفاء نانسى غرائب الصور افلام بلوتوث برامج
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
آلسَلآم عَليكُمّ وَرحَمةّ الله وَبَركآتُة .. أهلاً وسَهلاً بِكّ عزيزيآلزآئر .. يسرنآ إنضمآمَكّ وَمٌشآركَتكّ مَع أسْرة مُنْتدَيآتنا الراقية.. كما نَتَمتى لَكّ قضاْء أجمل أوٍقآتِك مَعنآ .. ادارة الموقع  منتديات a7nafdakyyaomeldonya أحنا فداكى يا أم الدنيا

 

 ملف عن انواع الكريمة وطرق تحضيرها

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
فريدة
مدير عام
مدير عام
فريدة


عدد المساهمات : 1021
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 18/08/2009
العمر : 44
الموقع : https://a7nafdakyyaomeldonya.own0.com

ملف عن انواع الكريمة وطرق تحضيرها Empty
مُساهمةموضوع: ملف عن انواع الكريمة وطرق تحضيرها   ملف عن انواع الكريمة وطرق تحضيرها Emptyالثلاثاء أكتوبر 20, 2009 10:03 am


كريمة الاطباق الحلوة (الحلويات )

1-الكريمة البيضاء :
ملف عن انواع الكريمة وطرق تحضيرها 127702_700x10000


مقاديرها وطريقتها :

سكر بودرة ( 5 أكواب = 500 غرام )
بياض 3 بيضات
1 ملعقة صغيرة عصير حامض

الطريقة ::

1- تضعين السكر في وعاء عميق وتضيفين إليه بياض البيض والحامض
2- تخفقين المواد بملعقة خشبية حتى يستوعب السكر كل الزلال ، ولو كانت العجينة رخوة أضيفي القليل من السكر البودرة
3- تابعي الخفق جيداً حتى يبيض الخليط وتلاحظي ظهور قمم ثابتة صغيرة
4- غطي الوعاء بقطعة قماش حتى يحين موعد الاستخدام وإلا جف سطحها..

ملف عن انواع الكريمة وطرق تحضيرها Strawberry_Almond_Tort_cake


**************************************** *************************************
2- الكريمة الملونة

ملف عن انواع الكريمة وطرق تحضيرها 3alfyb18
المقادير:

7 كاسات كبيرة ماء
نصف حزمة ألماسية
سكر(حسب الرغبة)
نصف ملعقة فانيليا
صبغة ألوان طعام (أربعة ألوان سائلة)
(أحمر-أزرق-أصفر-أخضر)
6 بيضات
6 ملاعق أكل دقيق
8 ملاعق كبيرة حليب بودرة


الطريقة:

* يخلط الحليب والماء والسكر يضاف السكر حسب الرغبة ويوضع على نار هادئة حتى يسخن الحليب
*يخلط في الخلاطة الكهربائية البيض والدقيق والفانيليا يخلط جيدا
*يوضع الخليط بالتدريج على الحليب مع التقليب المستمر على نار هادئة حتى يتخن
*في هذه الأثناء ضعي كأس من الماء في قدر وضعي عليه نصف حزمة الألماسية
وضعيه على النار حتى تغلي الألماسية وتصبح ملئ ملعقتين كبيرتين ثم توضع
على الخلطة وتقلب جيدا وتنزل من على النار
طريقة عمل الألوان000
*تقسم الكريمة التي أعدت سابقا في خمس زبادي بالتساوي0
*توضع لكل زبدية ملعقة صغيرة من ألوان الطعام ويقلب جيدا0
*أصبح عندنا كريمة بخمسة ألوان كريمة باللون الأبيض- كريمة باللون
الأحمر-كريمة باللون الأزرق- كريمة باللون الأخضر- كريمة باللون الأصفر0
*ضعي الكريمة باللون الأبيض في قاع القالب(قالب كيك كبير)ثم ساوي الكريمة بالملعقة
*ضعي القالب في الفريزر لمدة 10 دقائق0
*ضعي الكريمة ذات اللون الأزرق أي الزبدية الثانية على وجه الكريمة
البيضاء وساويها بالملعقة ولكن باحتراس ثم ضعي القالب في الفريزر لمدة 10
دقائق0
*أفعلي هكذا حتى تنتهي من مقدار الكريمة الموجودة0
*ضعي القالب في الثلاجة لمدة ساعتان حتى يجمد تماما0
*عند التقديم أغمري ثلاثة أرباع القالب في قدر به ماء ساخن لمدة دقيقة
وارفعي القالب في الحال ثم أقلبي القالب في صحن التقديم باحتراس0
*أتركيه في الثلاجة حتى موعد التقديم0
ملف عن انواع الكريمة وطرق تحضيرها 5593

**************************************** *************************************
الكريمة السائلة
ملف عن انواع الكريمة وطرق تحضيرها 62999.imgcache


كوب سكر-----كوب حليب بودرة---------زبادى واحدة-------8جبنة كيرى

2ورقة من الجيلاتين يذاب فى قليل من الماء الدافى

طريقة عمل الكريمة

تخلط جميع المقادير فى الخلاط جيدا لكى نحصل على كريمة متمسكة نوعا ما


__________________
كريمة الكاكاو

ملف عن انواع الكريمة وطرق تحضيرها ChocolateFondue-Fruit-Pretzels


مقاديرخليط الكريمة:

2 ياكيت دريم ويب
2 قشطة
6 ملاعق حليب نيدو بودر
4 ملاعق كاكاو يودر
4ملاعق سكر
الطريقة : نخلط المقادير بالخلاط يدوي

**************************************** ******************************
كريمة الفراولة

ملف عن انواع الكريمة وطرق تحضيرها 10%28125%29
المقادير
- لتر كريمة انجليزية .

- نصف كيلو فراولة طازجة .

- 100 جرام سكر ( حوالي 4 ملاعق كبيرة ) .

الطريقة :

- تغسل الفراولة وتنظف جيدا ثم تهرس ناعما وتخلط بالسكر .

- تعد الكريمة الأنجليزية وتخلط بالفراولة المهروسة وتقدم باردة
**************************************** ***************************
كريمة الليمون
ملف عن انواع الكريمة وطرق تحضيرها 73620094pb5

نصف ليتر حليب
60غ طحين
80غ سكر
2حبات بيض
2حبات ليمون
1ملعقة فانيليا

طريقة التحضير
ضعي الحليب على النار ...قومي بخفق صفار البيض مع السكر الى ان يبيض لونه
ضفي عليه الطحين شيء فشيء مع الاستمرار بالخلط الى ان يمتزج الخليط جيدا مع بعض
في هذا الوقت صبي عليه الحليب الساخن مع مراعات التحريك بسرعة
ارفعي الكل على النار من جديد..واستمري في التحريك الى ان تحصلي على قوام متماسك للكريمة
اعصري الليمونتين ..ضفي عصيرهما للكريمة...وقسميها على كاسات واتركيها في الثلاجة مدة ساعتين على الاقل
اخفقي بياض البيض الى ان يتكثف جيدا ويتماسك ضفي له الفانيليا ثم حطي طبقة
منه على كل كاس وزينيه على ذوقه بخطوط بالشوكة او بالكيس الحلواني
الان ادخليهاللفرن كاخر مرحلة حتى تاخذmeringue اللون الاشقرلمدة8دقائق
في الاخير رشيها بالسكر الاسمر قبل التقديم
**************************************** **********************
كربمة الفرن
ملف عن انواع الكريمة وطرق تحضيرها 11234914943


3بيضات
2 كاسة حليب نيدو
3كاسات ماء
3ملاعق سكر
ذرة فانيليا
الطريقه: تخلط جميع المقادير بالخلاطه دقايق ثم نضعهابصينيه بايركس شفافه
وتوضع بالفرن وتوضع تحتها صينيه نصفها ماء ونخليها تقريبا نصف ساعه وبعد
ذلك نضعها بالثلاجه حتى تبرد وتؤكل وهي بارده بالهناء والعافيه
**************************************** **************************
كريمة الزبدة

ملف عن انواع الكريمة وطرق تحضيرها PWs7qR06010430

المقادير:
3 قوالب زبده
4 بيض
كاس سكر
نص كاس ماء
ملعقه شاي خل ابيض
الطريقه:

1-نقطع الزبده قطع متوسطه الحجم

2-نضع السكر في قدر ونضع الماء عليه بعد ان نضيف الخل،نخلط الماء والسكر جيدا
3-نضع البيض في الخلاط الكهربائي ونخلطه جيدا
4-نغلي السكر والماء ليصل لحراره 250 درجة
5-نضيف خليط السكر المغلي الى البيض والسبب في ذلك لان السكر الساخن يساعد على نضج البيض ونخلطه جيدا ،نكمل صب خليط السكر الساخن

7-نكمل الخفق حتى تصل درجه حراره المزيج الى 95.5 حتى نضيف الزبده لو لم تقل الحراره عند اضافه
سوف تسيح ولن تتماسك مع خليط البيض والسكر

8-نضيف الزبده قطعه قطعه ونستمر في الخفق مع اضافه الزبده حتى اخر قطعه

9-يوضع في علبه بلاستيك ويغطي ويوضع في الثلاجه ومده صلاحيته 4 ايام داخل الثلاجه
**************************************** ********************
كريمة الموز
ملف عن انواع الكريمة وطرق تحضيرها Pro_mas_101


المقادير:
ملعقة ونصف زبدة
كيلو حليب
7 ملاعق طحين
3 فناجين سكر
ظرف فانيل

موز وبسكويت الشاي للتزيين

الطريقة:
تخلط المقادير جميعها ما عدا الحليب وتوضع على النار حتى يشقر اللون
ثم يضاف الحليب ونستمر بالتحريك حتى يتماسك المزيج ويصبح مثل الكريما
نضع في طبق التقديم جزء من الكريما ثم نضع فوقه طبقة بسكويت وطبقة من
الموز ثم طبقة كريما ثم البسكويت ثم الكريما الى ان تنتهي الكمية
توضع في الثلاجة وتقدم باردة

ملف عن انواع الكريمة وطرق تحضيرها 11_1_123%5B1%5Dملف عن انواع الكريمة وطرق تحضيرها 11_1_123%5B1%5Dملف عن انواع الكريمة وطرق تحضيرها 11_1_123%5B1%5Dملف عن انواع الكريمة وطرق تحضيرها 11_1_123%5B1%5Dملف عن انواع الكريمة وطرق تحضيرها 11_1_123%5B1%5Dملف عن انواع الكريمة وطرق تحضيرها 11_1_123%5B1%5D

كريمة الاطباق العادية (المالحة)

1-الكريمة الحامضة :
ملف عن انواع الكريمة وطرق تحضيرها Dicimage

عندما تحمض الكريمة الحلوة تكتسب نكهة حامضة وناعمة وهي رائعة كتغميسة وللحلويات والحساء .

الأنواع :


الكريمة الحامضة متوفرة كاملة الدسم وقليلة الدسم وخالية الدسم وقليلة الكولسترول .

التخزين :

يجب استخدام الكريمة الحامضة خلال أسبوعين عند فتحه اذا تكونت طبقة على وجه الكريمة فاخلطيها فورا .

لا يمكن حفظ الكريمة الحامضة في الفريزر .

تخلصي من الكريمة الحامضة اذا تغير لونها او ظهرت منها رائحة .

الاستخدام :

- اذا رأيتي ان الكريمة متكتلة بشكل كتل صغيرة فتخلصي منها ( فهذا معناه ان الكريمة تم تخزينها في الفريزر ثم تذويبها .

- تقدم الكريمة الحامضة مع العديد من الأطباق مثل التاكو والانكيلاداس والبطاطا المشوية .

أضيفي عدة نقاط من صلصة الووركسترشاير الى الكريمة الحامضة لنكهة لذيذة ، أو يمكن استخدام صوص الصويا لنكهة آسيوية .

البدائل :

اخلطي عصير ليمون أو خل مع جبنة القريش كبديل للكريمة الحامضة .

اللبنة يمكن استبدالها كبديل عن الكريمة الحامضة
**************************************** ************************************
2-الكريمة اللباني 0 المخفوقة 0

ملف عن انواع الكريمة وطرق تحضيرها P1010064_1

طريقة عمل الكريمة اللبانى
1 كوب زبادى
1 كوب لبن
1 ملعقة كبيرة نشا او ملعقة كبيرة دقيق
الطريقة: تضرب المقادير السابقة جيدا فى الخلاط، ومن المهم معرفة ان الكريمة اللبانى تستخدم فى الأطباق الحادقة.


ملاحظة الموضوع منقول من اكثر من موقع للافادة ملف عن انواع الكريمة وطرق تحضيرها 0136







فساتين االأمورات الصغيرات عسل خالص
شنط وجزم من جيفانشي آخر موضة 2010
قرية بدون شوارع ولا في الخيال ادخلي بسرعة
بناطيل جينز وتوبات للماما الحامل روووعة
ميزي شياكتك بالطقم للحفلات الرسمية
احذية زحاف عملية ، مريحة وانيقة
احذية وصنادل فلات رائعة وعملية
من اروع واجمل فساتين السهرة تندمي لو ما تدخلي
ازياء لفتافيت السكر يجننو
احذية فلات جذابة تتمني تلبسيها(حصري)
اللي بيلبقلا الاحمر تمشي في السهرة ملكة تتمختر
سبعة أشياء يجب أن لانمارسها بعد الأكل
شوزات وصنادل فلات انيقة رائعة



































الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://a7nafdakyyaomeldonya.own0.com
 
ملف عن انواع الكريمة وطرق تحضيرها
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» الذهب مع الاحجار الكريمة حصريا
» أعطال المازربورد وإصلاحها وطرق تلافي أعطالها
» انواع الحب
» انواع الحب .....
» الحــ انواع ــب.....

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
a7nafdakyyaomeldonya أحنا فداكى يا أم الدنيا :: أقـسـام الأسره و المجتمع :: ღ♥ღ منتدى المطبخ و أشهى المأكولاتღ♥ღ-
انتقل الى: